Wenn Sie Süßes und sorgfältig gebackenes Brot lieben, sollten Sie die berühmteste Bäckerei, Konditorei und das bekannteste Café Spaniens besuchen. Es liegt auf Teneriffa und heißt 100% Pan y Pastelería. Das Geschäft ist bekannt für sein unglaubliches Brot, seine Kuchen und Desserts, die ein Erlebnis für sich sind und Lust auf mehr machen.
100% Pan y Pastelería befindet sich in der Calle La Graciosa, Playa de San Juan, in Guía de Isora. Schon beim Betreten spüren Sie den herzlichen Empfang des Personals und den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Gebäck.
Insgesamt 80 Bäckereien in Spanien wurden als die besten des Landes ausgezeichnet und gehören zur Ruta Española del Buen Pan 2019 (Spanische Route des guten Brotes). Darunter ist auch eine aus Teneriffa, 100% Pan y Pastelería. Diese Auszeichnung kommt zur Miga de Oro (Goldene Krume) hinzu, die derselbe Betrieb bei einer Blindverkostung gewonnen hat.
Die Kuchen und Desserts der Konditorei sind kleine Kunstwerke. Jedes Stück ist einzigartig und wird aus frischesten, hochwertigen Zutaten hergestellt, ein Geschmackserlebnis, das Sie nirgendwo sonst finden.
Brot, mit Geduld und Hingabe gebacken
Das Brot, das Sie hier finden, ist einer der großen Anziehungspunkte. Alexis García, der das Geschäft gemeinsam mit seiner Frau Marlene Hernández führt, hat ein traditionelles Konzept entwickelt, mit dem täglich bis zu etwa 14 Brotsorten angeboten werden, am Wochenende fünf weitere. Allerdings in eher kleinen Mengen. Von Montag bis Freitag backen sie rund 220 Brote, am Wochenende zwischen 400 und 500.
Feine Konditorei der Extraklasse
Eine der Spezialitäten des Hauses ist der Panettone, der auf Ziegenbutter basiert. Ebenso wichtig ist jede weitere Zutat, etwa die Orange und die Schokolade, dazu eine beachtliche Menge Eigelb.
Eines der beliebtesten Desserts ist das Mandel-Blätterteiggebäck. Eine Kreation wie kaum eine andere, bei der der Blätterteig besonders knusprig ist. Neben den traditionellen Kuchen hat Alexis mit neuen Präsentationen und Geschmacksrichtungen experimentiert und in kleinen Törtchen Früchte mit Schokolade kombiniert. 100% Pan y Pastelería bietet auch Sandwiches, Kaffee und mehr, doch die wahren Schätze sind Kuchen, Desserts und Brot. Zudem ist die Atmosphäre gemütlich und entspannt, der perfekte Ort für eine Tasse Kaffee und etwas Süßes.
