Dies ist ein wahres Schaufenster, in dem Sie schauen, auswählen und genießen können… Ein Schaufenster, in dem wir Sie einladen, unsere köstlichen und vielfältigen Gerichte aus Isora zu probieren. Die traditionelle und kreative Küche wird in Restaurants zubereitet, die uns einladen, die exquisiten Rezepte zu genießen, die sie uns anbieten.
Die Auswahl ist groß und reicht von den Orten in den mittleren Höhenlagen, wo uns die Köche mit den erlesensten Erzeugnissen aus unseren Gärten und Ställen verwöhnen – Fleisch, Gemüse, Gofio, Mandeln, Käse, Honig… – bis hin zu den Küstenorten, in deren Küchen frischer Fisch wie Thunfisch oder die Meerbarbe sowie andere Meeresfrüchte zubereitet werden. All dies begleitet von der Tradition und der Vorliebe für das, was wir zu bieten haben: Papas arrugadas, Mojos und unsere berühmten Weine.
Auch in Guía de Isora ist die kreative Küche vertreten. Besonders hervorzuheben sind die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, die sich in zwei der Restaurants des Hotels Ritz Carlton Abama befinden:
Erlantz Gorostiza, der baskischer Herkunft ist, bietet im M.B. (Martín Berasategui) eine Küche, in der Talent, Kreativität, Fantasie, handwerkliches Können und außergewöhnliche Zutaten stets im Vordergrund stehen. Jedes Gericht ist empfehlenswert, doch besonders hervorzuheben sind der gegrillte Thunfischbauch auf Spaghetti mit iberischer Dashi-Brühe sowie die über offener Flamme gegarte Taubenbrust auf Kakao, eingelegtem Gemüse, Rote Beete und knusprigem Joghurt. Der Service im Speisesaal ist sehr kompetent. Der Weinkeller umfasst mehr als 700 Weine.
Zwei Michelin-Sterne | Kreative Küche
Kleiderordnung: Formell, elegant. | Kinder ab 6 Jahren
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 18:30 bis 22:00 Uhr (Degustationsmenü bis 21:30 Uhr)
Samstags von 18:30 bis 22:30 Uhr (Degustationsmenü bis 22:00 Uhr)
Sonntags und montags geschlossen.
Das Restaurant Akira Back Tenerife im The Ritz-Carlton, Abama bietet ein kulinarisches Erlebnis der zeitgenössischen japanischen Haute Cuisine mit koreanischen und westlichen Einflüssen. Sein Küchenchef Akira Back, der international für seine Kreativität und seine Karriere in Städten wie Dubai, Paris oder Seoul bekannt ist, verbindet in jedem Gericht Technik und Kunst – mit so überraschenden Kreationen wie der AB Tuna Pizza oder dem Hotate Kiwi. In einem eleganten Ambiente mit Kunstwerken, die von seiner Mutter geschaffen wurden, vereint dieser Ort Geschmack, Design und Emotionen zu einem der exklusivsten kulinarischen Erlebnisse auf Teneriffa.
Ein Michelin-Stern | Moderne japanische Küche
Kleiderordnung: Elegant-leger. | Kinder ab 6 Jahren
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 22:00 Uhr.
Die Panoramaterrasse ist an denselben Tagen von 16:30 bis 18:30 Uhr geöffnet.
Sonntags und montags geschlossen.
Das Txoko bietet Ihnen ein modernes Restaurant, das von der traditionellen baskischen Küche inspiriert ist und von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Martín Berasategui geleitet wird. Zum Mittagessen werden leichtere Gerichte serviert, während die Auswahl zum Abendessen zarte, perfekt zubereitete Fleischstücke umfasst.
Ein Michelin-Stern | Moderne Küche
Kleiderordnung: Elegant, aber leger.
Öffnungszeiten:
Montags bis sonntags von 18:30 bis 21:30 Uhr
Guía de Isora lädt dazu ein, eine authentische Gastronomie zu genießen, in der Tradition und regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Von gemütlichen Kneipen bis hin zu Restaurants direkt am Meer – jedes Gericht spiegelt die Seele der Gemeinde wider.
An der Küste vermischen sich die Düfte des Atlantiks mit dem Rauschen des Meeres. In den Restaurants von Playa San Juan oder Alcalá steht frischer Fisch im Mittelpunkt, begleitet von „Papas arrugadas“, Mojo-Saucen und Gemüse aus den Mittelgebirgsregionen. Weiter oben, in den Dörfern im Landesinneren, wird die Atmosphäre ruhiger und gemütlicher – ideal, um Fleisch vom Grill, Eintöpfe, handwerklich hergestellten Käse oder lokalen Honig zu genießen.
Jeder Teil der Gemeinde bietet seinen ganz eigenen gastronomischen Charme. Von den Strandbars direkt am Meer bis hin zu den ländlichen Gaststätten inmitten der Weinberge – jeder Winkel birgt eine Geschichte, die durch den Geschmack erzählt wird. In Guía de Isora zu essen ist ein Erlebnis, das eine Verbindung zur Erde, zur Tradition und zur Gastfreundschaft der Menschen herstellt.
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