Si planeas visitar Tenerife o ya estás de visita, sea por el sur o el norte de la isla, muy pronto escucharás la palabra Guachinche. Y te preguntarás: ¿y eso qué significa?
Un Guachinche es un establecimiento donde se ofrece comida tradicional casera para acompañar el vino de cosecha de la zona. La diversidad de productos ofrecidos en un guachinche ha ido aumentando con los años, por lo que hoy en día se pueden consumir en estos lugares una gran variedad de platos típicos de las islas, como son el conejo en salmorejo, garbanzas, ropa vieja, costillas con papas, carne fiesta, carne de cabra, escaldón, entre otros. También podrás encontrar dulces como el bienmesabe o el quesillo, todo acompañado por una buena copa de vino de la cosecha.
Si te encuentras viajando por el sur de Tenerife, no deberás perderte la experiencia de comer en un Guachinche. Sobre todo si alquilas un coche pues dicen que, cuanto más escondido está el sitio, mejor es la comida. Por ello, te dejamos unas cuantas recomendaciones de zonas donde puedes disfrutar de este tesoro de la cultura Canaria.
Guachinches en Guía de Isora
Aunque los guachinches son más comunes en la zona norte de Tenerife, también hay algunas opciones para encontrarlos en el sur y concretamente en Guía de Isora. Entre los guachinches más conocidos de este municipio podrás encontrar especialmente el Guachinche Abreu, el Guachinche de Leti, Guachinche El Lomo y el Guachinche La Pacheca.
Recuerda que los guachinches son lugares muy populares, especialmente durante las temporadas de cosecha. Asegúrate de comprobar sus horarios de apertura antes de visitarlos y, si es posible, reserva con anticipación. ¡Disfruta de la auténtica gastronomía canaria en los guachinches de Guía de Isora!
