Wenn Sie eine Reise nach Teneriffa planen oder schon hier sind, ob im Süden oder im Norden der Insel, werden Sie sehr bald das Wort Guachinche hören. Und Sie werden sich fragen: Was bedeutet das eigentlich?

Ein Guachinche ist ein Lokal, in dem traditionelle Hausmannskost zum Wein aus der eigenen Lese der Gegend serviert wird. Das Angebot in einem Guachinche ist im Laufe der Jahre immer vielfältiger geworden, sodass man dort heute eine große Auswahl typischer Gerichte der Inseln bekommt, etwa Conejo en salmorejo (Kaninchen in würziger Marinade), Garbanzas (Kichererbseneintopf), Ropa vieja, Costillas con papas (Rippchen mit Kartoffeln), Carne fiesta, Ziegenfleisch, Escaldón (Gofio-Brei mit Brühe) und vieles mehr. Auch Süßes wie Bienmesabe (Mandelcreme) oder Quesillo (kanarischer Flan) finden Sie dort, alles begleitet von einem guten Glas Wein aus der eigenen Lese. 

Wenn Sie im Süden Teneriffas unterwegs sind, sollten Sie sich das Erlebnis nicht entgehen lassen, in einem Guachinche zu essen. Vor allem, wenn Sie einen Mietwagen haben, denn man sagt: Je versteckter das Lokal, desto besser das Essen. Deshalb geben wir Ihnen einige Empfehlungen für Gegenden, in denen Sie diesen Schatz der kanarischen Kultur genießen können.

Guachinches in Guía de Isora 

Auch wenn Guachinches im Norden Teneriffas häufiger sind, gibt es auch im Süden einige, insbesondere in Guía de Isora. Zu den bekanntesten Guachinches der Gemeinde gehören vor allem Guachinche Abreu, Guachinche de Leti, Guachinche El Lomo und Guachinche La Pacheca. 

Denken Sie daran, dass Guachinches sehr beliebt sind, besonders zur Erntezeit. Prüfen Sie vor Ihrem Besuch die Öffnungszeiten und reservieren Sie nach Möglichkeit im Voraus. Genießen Sie die authentische kanarische Küche in den Guachinches von Guía de Isora!