In jedem Winkel von Guía de Isora werden Produkte angebaut, die das Wesen der Landschaft widerspiegeln: Weine aus Höhenlagen, Tajinaste-Honig, handwerklich hergestellter Käse oder tropische Früchte, die in der Sonne des Südwestens von Teneriffa reifen. Jedes typische Produkt zeugt vom Engagement und dem Know-how der lokalen Erzeuger, die als Hüter einer Tradition das Land und das Meer in wahre gastronomische Juwelen verwandeln.
Die in Guía de Isora hergestellten Süßigkeiten, die aus einer alten Konditortradition hervorgegangen sind, sind auf der ganzen Insel und sogar darüber hinaus bekannt.
Dank des Engagements mehrerer Familien bei der Herstellung und dem Verkauf typischer kanarischer Backwaren (darunter vor allem Rosquetes, Huesitos, Mandelkuchen und Truchas) können wir diese Köstlichkeiten heute in verschiedenen Konditoreien der Gemeinde genießen.
Calle La Vera, 11, 38680 Guía de Isora.
Auszeichnungen
CIT Sur Gánigo-Preis 2008. Preis für herausragende Leistungen in der Konditorei der Zeitung „Diario de Avisos“
2008. Die Goldmedaille der Insel Teneriffa für mehr als 100 Jahre Geschäftstätigkeit.
Auf Böden aus Asche und Vulkangestein, die vom atlantischen Klima geprägt sind, liegen Weinberge, in denen vor allem die Rebsorten Listán Blanca und Listán Negro angebaut werden, aus denen Weißweine, Roséweine und junge Rotweine gekeltert werden. Daneben gibt es eine begrenzte, aber interessante Produktion von Süßweinen, die hauptsächlich aus den Rebsorten Malvasía und Moscatel gewonnen werden. Alle tragen das Gütesiegel der Herkunftsbezeichnung Ycoden-Daute-Isora. Diese Weinberge findest du vor allem in Chío, Chirche und Tejina; darüber hinaus vereinzelt auch in den Obstgärten von El Jaral und Acojeja.
Eine weitere handwerklich hergestellte Köstlichkeit, die man in Guía de Isora unbedingt probieren sollte, ist der Käse. Sowohl der Frischkäse als auch der gereifte Käse in ihren verschiedenen Varianten (geräuchert, mit Paprika, ohne Paprika) werden dir schmecken.
Ctra. General, 13, a, 38689 Chío, Santa Cruz de Tenerife
Telefon: +34 922 852 388
E-Mail: info@quesosisorano.es
Die Tradition der Imkerei in Guía de Isora reicht bis in die Zeit vor der Eroberung zurück. Seit Jahrhunderten wird das Wissen über die Techniken der Honiggewinnung von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Heute ist die Imkerei eine weitere Tätigkeit, die in Guía de Isora recht erfolgreich betrieben wird.
Sie wird in Höhenlagen zwischen 500 Metern und dem Berggebiet betrieben, wobei die für die Gewinnung von Qualitätshonig geeigneten Vegetationszonen genutzt werden.
Der in den Bergregionen produzierte Honig ist sehr geschätzt und kann in den Geschäften der Gemeinde erworben werden.
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